中国人的饮食观念中，有“民以食为天”之说。公元前350年的《素问》中有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”之句，它表达了饮食多元化的思想。

满足人体必须的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质的饮食只是人类正常生活的最基础保证，是不够的！因为还有许多人类健康未知的、可能又是必须营养成分需要补充，以调理人类的亚健康和疾病状态。